ลูกซัด หรือ ฟีนูกรีก (Fenugreek)

สารพัดประโยชน์จาก "ลูกซัด" หรือ ฟีนูกรีก (Fenugreek)

เมล็ดลูกซัด (Fenugreek) เป็นสมุนไพรที่มีการค้นพบและถูกนำมาใช้ประโยชน์โดยชาวตะวันตกนับตั้งแต่สมัยโบราณ ถิ่นกำเนิดจริง ๆ ของมันอยู่ที่ฝั่งตะวันออกของทะเลเมอร์ดิเตอเรเนียน มีลักษณะเป็นเล็ดสี่เหลี่ยมขนาดเล็กสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ มีคุณสมบัติเป็นน้ำตาลโมเลกุลใหญ่หรือ Galactomannan มีคุณสมบัติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดให้ต่ำลงรวมถึงช่วยปรับกระบวนการดูดซึมน้ำตาลกลูโคสในลำไส้ให้ช้าลง จึงสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดอีกทั้งยังสร้างความหนืดในกระเพาะทำให้รู้สึกอิ่มเร็วและอิ่มนาน

นอกจากนี้เมล็ดลูกซัดยังสามารถนำมาใช้ประโยชน์เป็นยาสมุนไพรบำรุงร่างกายได้หลากหลาย ทั้งช่วยกระตุ้นการเพิ่มน้ำนมของหญิงให้นมบุตร ขยายขนาดหน้าอก ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด ช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหาร และยังมีคุณสมบัติลดอาการร้อนวูบวาบที่เกิดในหญิงวัยหมดประจําเดือนได้อีกด้วย

ประโยชน์

• - บรรเทาอาการหอบ หืด
  - บรรเทาอาการปวดศีรษะ ไมเกรน
  - บรรเทาอาการขยายตัวของตับและม้าม
  - บรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือน
  - บรรเทาอาการแทรกซ้อนของโรคเบาหวานและโรคเกาต์
  - ลดความเสี่ยงการเกิดภาวะกระดูกอ่อน
  - ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง
  - รักษาอาการท้องอืด จุก เสียด บิด ท้องร่วง และภาวะอาหารไม่ย่อย
  - มีโคลีนซึ่งอาจช่วยบำรุงประสาท และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ชะลอความชราและช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ
  - เป็นยาบำรุงกำลัง

เอกสารอ้างอิง: https://mikanutra.com