มารู้จัก อาร์ติโชค (Artichoke) ช่วยป้องกันตับแข็ง ลดไขมัน คอเลสเตอรอล

อาร์ติโชค (Artichoke)

ชื่อทางวิทยาศาสตร์: Cymara seolymus

ชื่อสามัญ: globe artichoke

ชื่อวงศ์:  Asteraceae

เป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายดอกไม้ขนาดใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ส่วนที่คนนิยมนำมารับประทานก็คือ ส่วนดอก ของอาร์ติโชค อาร์ติโชคเป็นพืชเมืองหนาว ชาวยุโรปนั้นนิยมทานกันเป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นหนึ่งในพืชสารพัดประโยชน์ ถึงแม้คนไทยอาจจะยังไม่คุ้นเคยมากนัก แต่ในช่วงปีนี้ก็เริ่มมีรีวิวการทานอาร์ติโชคให้เห็นกันมากขึ้นตามช่องทางโซเชียลต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Youtube หรือ TikTok

ประโยชน์ "อาร์ติโชค"
• บำรุงตับ กระตุ้นให้ทำงานดีขึ้น

• ป้องกันตับแข็ง ตับอักเสบ ดีซ่าน

• ลดไขมัน คอเลสเตอรอลในเลือด

• ช่วยระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น

• ลดท้องอืดเฟ้อ ลดแก๊สในกระเพาะ

• ช่วยขับปัสสาวะ ลดอาการบวมน้ำ

• ลดเสี่ยงเกิดโลหิตจาง